Per la vostra teglia di frutta e verdura tagliate le patate, la zucca, i porri, i fichi, le nocciole e il gorgonzola piccante.
Unite le erbe aromatiche come la salvia e il finocchio selvatico.
Condite con olio sale e pepe, poi in forno a 200 gradi per circa 40 minuti di cui i primi 20 coperti con carta stagnola.