gr. 500 di castagnen. 10 bacche di gineprosale grosson.2 rametti di rosmarinon.4 rametti di timon.2 bicchierini di gin Sbollentare in acqua le castagne per 5 minuti. Una volta scolate, inciderle …
La Valmarecchia ci ha adottato due anni fa, quando abbiamo deciso di comprare una piccola casa da ristrutturare.
Da quel momento ogni fine settimana è stato dedicato alla ristrutturazione e a dar vita a un progetto che avesse una parola come anima di tutto: CONDIVISIONE.
CONDIVISIONE: far sentire a casa chi vogliamo bene, cucinare per loro, creare momenti che ricorderemo. È un desiderio che c’è sempre stato e che si è rafforzato negli imprevisti della vita. Quando qualcosa non va secondo piani prestabiliti c’è una scintilla che ti spinge a trovare nuovi orizzonti, a provarci e riprovarci, nonostante le cadute… nella quotidianità, in cucina, nelle relazioni.
CONDIVISIONE: ecco la nostra parola, in cucina, con la famiglia, gli amici e chi crederà in noi.
Adesso, e sempre.
LE MIE NOVITÀ
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Ingredientin.2 rotoli di pasta brisèn.4 pere250 gr. di gorgonzola30 gr. di noci3 cucchiai di mieletimoolio evo sale pepen.1 tuorlo Tagliare a metà le pere e poi a fette sottili.Disporre sul …
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Per la vostra teglia di frutta e verdura tagliate le patate, la zucca, i porri, i fichi, le nocciole e il gorgonzola piccante. Unite le erbe aromatiche come la salvia …
ANDREA VANDI
Non sono uno chef.
Vivo per cucinare e adesso mi gusto la campagna!